Экзотические фрукты. Мандарин и его полезные свойства.

Мандарин — цитрусовый плод оранжевого цвета, растущий на вечнозеленых кустах, которые могут достигать высоты до четырех метров. В зависимости от сорта, мандарин может быть различных размеров, от маленьких — как дикие яблоки, до крупных — как апельсины. Они имеют немного приплюснутую форму в верхней и нижней части плода, и  этим напоминают пышные круглые лепешки.

Мандарин — частый гость на нашем столе и один из самых любимых фруктов в новогодние праздники. Он имеет приятный аромат, сладкий или кисло-сладкий вкус и легко очищающую кожуру с цитрусовым запахом. Плоды мандарина имеют несколько долек насыщенного оранжевого цвета, с косточками или без них.

manadins1Спелые мандарины на дереве

Мандарин — очень сочный и вкусный экзотический фрукт, который пришел к нам из Китая. В настоящее время он культивируется во многих странах мира, и лидерами по его выращиванию являются Китай, Испания, Бразилия, Япония и Корея. За ними идут такие страны, как Египет, Турция, Таиланд, Иран и Пакистан.

В Таиланде местный мандарин называют танжирином. Здесь вы можете встретить различные сорта с большим разнообразием вкусов и размеров. На рынке в основном продают мандарины двух видов: маленькие, с желто-оранжевой кожурой и средние, с зеленой кожурой, имеющей оранжевые бока. В супермаркете BIG C extra мы встретили изобилие мандаринов и других цитрусовых плодов! Настоящий рай для туристов!!!

mandarin1Тайские мандарины в супермаркете BIG C, Пхукет

mandarin4Мелкие мандарины

Полезные свойства мандарина

Плоды мандарина содержат витамины группы В — В1, В2, В3, В5, В6, В9, витамин С, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, холин, фитонциды и другие полезные химические вещества.

Мандарины способствуют пищеварению и укреплению общего состояния организма. Они повышают аппетит и насыщают наш организм полезными витаминами и минералами. Благодаря своему химическому составу и наличию фитонцидов, мандарины оказывают антимикробное действие. Употребляя мандариновый сок ежедневно, вы сможете подавить в организме рост и активность грибков.

Мандарины улучшают обмен веществ в организме и повышают жизненный тонус. Они помогают снять стрессы, нервное напряжение и повышают настроение человека.

Кожура мандарина используется в качестве лекарственного средства. Из нее делают спиртовые настойки и употребляют при бронхите и кожных высыпаниях.

mandarin3Мелкие мандарины в супермаркете BIG C, Пхукет

Как выбрать мандарин

У хороших свежих мандаринов кожура сочная, имеет плотность и блеск. На ней не должно быть вмятин и темных пятен. При очищении кожуры, появляется приятный цитрусовый запах. На мандарине не должны прощупываться мягкие места, возможно он уже начал портиться. Также не покупайте мандарины с нарушенной целостностью кожуры.

Но так как в наше время мандарины часто стали обрабатывать химией, то по блеску кожуры тяжело определить его качество. Возможна обратная картина: мандарин выглядит прекрасно, а внутри сама мякоть плода или высохшая или испорченная.

По этой причине, обратите внимание на равномерность окраски и блеска кожуры. У спелого мандарина хорошо видны поры на кожуре, и при нажатии из них, выходит маслянистый сок. Кожура у спелых свежих мандаринов легко отходит от плода и легко очищается. Вес у хороших сладких мандаринов немного тяжелее, чем у недозрелых кислых плодов.

Обычно, более приплюснутые мандарины — кисло-сладкие, более круглые и имеющие яркий оранжевый окрас — более сладкие. Крупные мандарины — чаще кисло-сладкие.

mandarin5Тайские мандарины

Как есть мандарины

Мандарины — уже давно известный и знакомый для нас фрукт, и мы знаем как его есть. Сладкие мандарины лучше съесть как отдельный плод, а вот что делать с кислыми? Мы можем разнообразить его употребление, добавляя в легкие зеленые салаты, поливая ими наши любимые блюда, использовать сок вместо соуса и добавлять в любимые соки или напитки. Приятный аромат мандарина освежит любое блюдо или напиток и сделает его более интересным.

iStella:)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Написать ответ